A ideia de que lanches com hambúrguer não podem fazer parte da dieta sempre esteve presente na mente de muitas pessoas que estão em processo de emagrecimento ou ganho de massa muscular. Mas, é possível manter o foco na alimentação saudável adaptando o clássico X-Salada.
“Quando usamos cortes magros, como o coxão mole, e controlamos o tamanho das porções, o hambúrguer se encaixa perfeitamente em uma alimentação equilibrada. O importante é evitar molhos ultraprocessados e focar em preparações simples, que valorizam os alimentos de verdade e mantêm o sabor que agrada todo mundo”, afirma Aldo Zerbinatti, responsável pela cozinha da Osnir Hamburger.
O X-Salada é feito com carne moída magra, queijo na medida certa, pão leve e salada fresca. Ou seja, ele é uma prova de que lanches não precisam ser vilões da dieta. Com atenção à qualidade dos ingredientes e às quantidades utilizadas, é possível transformar o hambúrguer em um aliado na reeducação alimentar, sem culpa nem exagero.
Ideal para qualquer objetivo!
Para quem busca a hipertrofia, a receita do X-Salada é interessante por oferecer alta densidade proteica e bom perfil de gorduras.
Já para quem está no processo de emagrecimento, ela tem os benefícios mencionados além de contribuir para a saciedade. Também é possível fazer adaptações de acordo com a dieta individual, basta consultar seu nutricionista.
A seguir, confira como preparar a versão caseira do X-Salada sugerida pelo responsável pela cozinha da Osnir, que combina todos os grupos alimentares em um único prato. Além de prática, a receita garante saciedade, nutrientes essenciais e muito sabor em poucos passos. Ideal para quem quer comer bem sem exagerar nas calorias.
Ingredientes
- 1 pão de sua preferência
- 130g de carne moída (coxão mole)
- 60g de queijo prato
- 2 folhas de alface crespa lavadas
- 2 rodelas de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta e modele um disco firme com cerca de dois centímetros de espessura.
- Grelhe o hambúrguer em frigideira quente ou chapa até o ponto desejado.
- Quando estiver quase pronto, coloque o queijo por cima para derreter.
- Aqueça levemente o pão e monte o lanche com o hambúrguer, o queijo, a alface e o tomate.
- Sirva imediatamente.
Algumas adaptações possíveis:
- Queijo com menor teor de gordura, como minas padrão ou muçarela ou redução da quantidade para 30g.
- Corte de carne com menor teor de gordura, como patinho moído.
Informações nutricionais:
- Pão de hambúrguer tradicional 165 kcal
- Carne moída (coxão mole, 15% gordura) 247 kcal
- Queijo prato 237 kcal
- Alface crespa 4 kcal
- Tomate 6 kcal
- Total aproximado: 659 kcal
Nutrientes:
- Proteínas: 38g
- Carboidratos: 27g
- Gorduras totais: 41g
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source https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/salada-dieta-versao-saudavel-classico/
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