Presente em almoços de família, encontros de fim de semana e refeições práticas do dia a dia, a lasanha segue entre os pratos mais populares do mundo.
A lasanha também possui uma data de comemoração: 29 de julho é o dia Dia Mundial da Lasanha. Apesar de querida por muitos brasileiros, a preparação ainda costuma carregar a fama de ser uma das principais “vilãs” para quem está tentando emagrecer. Mas, você verá a seguir, que é possível incluir a lasanha na sua dieta sem prejudicá-la!
Segundo Fernanda Lopes, nutricionista da Six Clinic, pessoas que estão em processo de emagrecimento não precisam necessariamente retirar esse tipo de prato da alimentação.
“O resultado está muito mais relacionado à frequência de consumo, ao equilíbrio da rotina alimentar e às escolhas feitas no dia a dia do que a um alimento isoladamente. Pequenos ajustes na preparação já podem fazer diferença ao longo do processo”, explica a especialista.
A seguir, a nutricionista explica o que realmente pesa no processo de emagrecimento, confira:
1. A escolha do queijo faz diferença nas calorias
Alguns dos ingredientes mais usados no preparo apresentam alta concentração de gordura, sobretudo quando entram em grande quantidade.
Queijos como cheddar, gorgonzola e catupiry costumam deixar a refeição mais calórica.
“Queijos mais gordurosos aumentam a densidade calórica da refeição. Ajustar a quantidade e optar por versões mais leves, como ricota, cottage, muçarela light e minas frescal, ajuda na organização alimentar sem comprometer o sabor”, orienta.
2. Evite molhos industrializados
A composição utilizada no preparo também interfere na qualidade nutricional do prato.
Versões prontas costumam apresentar maior concentração de sódio, conservantes, açúcar, gordura e aditivos químicos, o que pode aumentar o valor calórico da refeição.
“Preparações caseiras ajudam no controle dos ingredientes e permitem escolhas mais equilibradas. Uma boa opção é usar tomate natural, alho, cebola e temperos frescos no preparo”, explica a profissional.
3. Trocas inteligentes ajudam a deixar o prato mais leve
A versão tradicional costuma ser preparada com farinha refinada, ingrediente com baixa quantidade de fibras e que pode gerar menos saciedade ao longo do dia.
“Substituições simples ajudam a diminuir o valor calórico do prato e aumentam o aporte de fibras na alimentação. Legumes como berinjela e abobrinha podem entrar no lugar de parte das camadas tradicionais sem alterar o sabor e ainda contribuem para maior saciedade”, afirma a nutricionista.
4. O emagrecimento depende do conjunto da rotina
Segundo Fernanda, um alimento isolado dificilmente define sozinho os resultados do processo de emagrecimento. O mais importante costuma estar na constância dos hábitos alimentares ao longo do tempo.
“A perda de peso acontece de forma gradual e está muito mais ligada ao equilíbrio da rotina do que a uma refeição específica. Por isso, contar com acompanhamento médico e nutricional ao longo do processo faz diferença, inclusive com a praticidade da telemedicina e das consultas online, que ajudam muitas pessoas a manterem regularidade no cuidado com a saúde”, conclui.
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source https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/lasanha-na-dieta-sim-4-mudancas-que-deixam-a-receita-mais-leve-e-ajudam-no-emagrecimento/
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