As temperaturas caíram e, se você está em processo de emagrecimento ou treinando para ganhar massa muscular, a dieta é essencial para conseguir alcançar seus objetivos! E caldos e sopas são excelentes opções para esse momento, por serem ricos em nutrientes e muito fáceis de fazer. Veja a seguir como fazer uma sopa de carne com legumes!
Pesquisas mostram que incluir legumes na dieta, principalmente de quem treina, traz muitos benefícios para o corpo. Uma revisão publicada na revista Sports Medicine mostra que legumes possuem compostos antioxidantes e isso ajuda a reduzir o estresse oxidativo provocado pelo exercício. Isso auxilia na recuperação muscular e também na proteção celular.
Tome nota a seguir da receita de sopa de carne com legumes:
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 200 g de músculo em cubos
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 tomates sem sementes, picados
- meia xícara (chá) de cenoura picada
- meia xícara (chá) de batata picada
- meia xícara (chá) de mandioquinha picada
- meia xícara (chá) de chuchu picado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Doure a carne e junte o caldo de carne dissolvido em 1,5 litros de água fervente.
- Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Retire a pressão, abra a panela cuidadosamente e acrescente os tomates, a cenoura, a batata, a mandioquinha e o chuchu.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios. Polvilhe a salsa e sirva a seguir.
Dicas importantes:
- Você pode experimentar diferente tipos de tomates, como o cereja, seco.
- Dentre as batatas, você pode levar à receita a batata-doce, branca ou rosa.
Quer aumentar o consumo de proteína nesse prato? A dica é incluir grão-de-bico cozido, frango desfiado ou sementes como linhaça ou chia.
Fonte: Receitas Nestlé
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source https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/sopa-de-carne-com-legumes-aposte-nesta-alternativa-saudavel-para-fugir-do-frio/
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