A trajetória do Arábia teve início em 1987, quando Leila Youssef decidiu abrir uma modesta rotisseria especializada em pratos da culinária libanesa. Com o sucesso do negócio, o espaço logo ficou apertado, e, em 1992, ela e seu marido, Sergio Kuczynski, inauguraram o restaurante na Rua Haddock Lobo, que se tornaria o mais renomado e premiado no segmento.
Atualmente, Fernanda Kuczynski, filha do casal, é quem conduz esse legado. Além do charmoso restaurante nos Jardins, ela administra outras três unidades localizadas no Hospital Sírio-Libanês, no Hospital Albert Einstein e na Maternidade Pro Matre. Esses locais mantêm o mesmo cuidado com pratos, sanduíches, sobremesas e café, mas também oferecem opções práticas para viagem.
Novo endereço
Inaugurado em 24 de maio na Alameda Lorena, o novo espaço do Arábia traz a assinatura do renomado arquiteto Otávio de Sanctis, que criou um ambiente sofisticado e ao mesmo tempo acolhedor. Destaques como o jardim vertical e as tapeçarias tradicionais, presentes no antigo endereço, mantêm a essência que conquistou clientes por décadas, enquanto elementos contemporâneos renovam a experiência.
Cardápio reinventado, mas com a mesma alma
A mudança de endereço veio acompanhada de novidades no menu, sem perder a identidade afetiva da casa. Entre as entradas, destaque para o Trio de Hommus (R$68), com versões de beterraba, abóbora e azeitona, servido com crudités. Outras estreias são a linguiça libanesa artesanal (R$58), acompanhada de melaço de romã, e a berinjela grelhada (R$45), com coalhada seca e sementes de romã.
Nos pratos principais, a novidade é a posta de peixe branco (R$130), assada com crosta de pistache e purê de favas verdes, que se junta aos clássicos da casa, como o chich barak (R$90), mini capeletes recheados com carne e cozidos em coalhada. As mezzes continuam imperdíveis: a versão para duas pessoas (R$197) inclui tabule, fatuch, homus, coalhada, babaganuch e quibe cru.
Sobremesas que valem a experiência
Para finalizar, a Torta Dubai (R$40) é uma homenagem ao chocolate Dubai, combinando mousse de chocolate meio amargo, creme de pistache e massa de knefe crocante. Já o Sorvete Arábia (R$68) é uma criação generosa, com sorvete de pistache, frutas vermelhas, calda de chocolate e praliné de pistache.
Opções para todos os momentos
Durante a semana, o almoço executivo (R$91) oferece um salgado, prato frio ou sopa e um prato quente, com a opção de incluir sobremesa, bebida e café ou chá (R$110). Para uma experiência completa, o Menu Club (R$399) é um verdadeiro banquete árabe para duas pessoas, com três entradas, dois pratos quentes, sobremesa e bebidas – incluindo vinhos.
A carta de vinhos também foi atualizada, mantendo rótulos selecionados de diversas regiões, com destaque para os vinhos libaneses do Vale do Bekaa, harmonizando perfeitamente com a proposta do restaurante.
Com essa reinvenção, o Arábia segue celebrando a tradição da culinária árabe, agora em um cenário ainda mais encantador.
Serviço
Restaurante Arábia
Endereço: Alameda Lorena, 1821 – Jardins, São Paulo – SP, 01414-003
Fone: (11) 3061-2203
Horário de funcionamento: segunda a quinta das 12h às 23h, sexta e sábado das 12h à 0h
source https://boaforma.abril.com.br/coluna/boa-forma-visita/arabia/
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