Para os amantes de carne, a moída é uma das mais versáteis e até mesmo fáceis de ser feita em um momento que é preciso de uma refeição mais rápida, por exemplo.
Além de ajudar a incluir proteína na refeição, você pode variar, fazendo diversas receitas com carne moída como ingrediente principal.
Pensando nisso, Luiza Amaral, nutricionista da Liv Up, trouxe 4 receitas deliciosas com carne moída, da mais simples até a mais diferente para você variar na dieta!
Batata recheada com carne moída
Ingredientes:
- 4 batatas médias;
- 250g de carne moída;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/2 xícara de molho de tomate;
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsa picada (opcional, para decorar).
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Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C;
- Lave as batatas e faça alguns furos na casca com um garfo. Isso permite que o vapor escape durante o cozimento. Enrole cada batata em papel alumínio;
- Coloque as batatas embrulhadas em papel alumínio em uma assadeira. Asse por cerca de 45-60 minutos, ou até que as batatas estejam macias quando perfuradas com um garfo.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados à frigideira e refogue;
- Acrescente a carne moída à frigideira, mexendo até dourar. Tempere conforme preferir;
- Adicione o molho de tomate. Depois, deixe a mistura aquecer bem;
- Chegou a hora de retirar as batatas do forno q. Desenrole o papel alumínio com cuidado e corte uma fenda no topo de cada batata;
- Coloque a carne moída com molho dentro das batatas, distribuindo uniformemente entre elas;
- Polvilhe queijo mussarela ralado por cima das batatas recheadas;
- Volte ao forno e asse por mais 5-10 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado;
- Decore com salsa picada e saboreie!
Rap10 com carne moída
Ingredientes:
- 4 discos de Rap10 (ou a quantidade desejada);
- 250g de carne moída;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/2 xícara de molho de tomate;
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado;
- 1 colher de sopa de azeite;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsa picada (opcional, para decorar).
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
- Adicione a cebola e o alho picados à frigideira e refogue bem;
- Doure a carne moída e mexa para que fique bem soltinha. Tempere com sal e pimenta a gosto e outras especiarias. Depois, acrescente o molho de tomate.
- Aqueça os discos de Rap10 em fogo baixo. Depois, coloque em um prato.
- Adicione uma porção da mistura de carne moída no centro do Rap10;
- Polvilhe queijo mussarela ralado sobre a carne;
- Dobre o Rap10 ao meio, cobrindo o recheio;
- Repita o processo para os outros discos de Rap10 e seu lanche estará prontinho!
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Charuto de couve com carne moída
Ingredientes para o recheio:
- 250g de carne moída;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/2 xícara de arroz;
- 1/2 xícara de molho de tomate;
- Sal e pimenta a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Para o charuto de couve:
- Folhas de couve grandes;
- 1 xícara de caldo de legumes ou água;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Instruções:
Preparação do recheio:
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- Comece aquecendo o azeite de oliva em fogo médio;
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique completamente sequinha. Tempere a gosto;
- Adicione o arroz à frigideira e refogue por alguns minutos;
- Despeje o molho de tomate na frigideira e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até que o arroz esteja macio.
Preparação do charuto de couve:
- Retire o talo central mais espesso de cada folha de couve, deixando uma superfície plana;
- Ferva as folhas de couve por 2-3 minutos, até que fiquem macias. Escorra e reserve.
Montagem:
- Coloque uma porção do recheio de carne moída com arroz no centro de cada folha de couve;
- Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole a couve, formando um charuto;
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio;
- Coloque os charutos de couve na frigideira com a emenda virada para baixo. Cozinhe por alguns minutos, virando para que fiquem dourados por todos os lados;
- Sirva ainda quente!
Berinjela recheada com carne moída
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias;
- 1 porção de carne moída
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Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte as berinjelas no sentido do comprimento. Retire a polpa, deixando uma bordinha para que mantenham a forma. Pique a polpa da berinjela em pedaços pequenos e reserve;
- Aqueça a carne moída da Liv Up seguindo as instruções da embalagem.
- Encha as metades de berinjela com a carne moída;
- Polvilhe queijo mussarela ralado por cima das berinjelas recheadas;
- Coloque as berinjelas recheadas em uma assadeira e cubra com papel alumínio;
- Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos, até que estejam macias e o queijo derretido;
- Retire do forno e sirva quente.
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source https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/carne-moida-dieta-receitas-diferentes-saborosas/
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