Pasta de amendoim e paçoca possuem a mesma base, são queridinhas, principalmente na rotina de quem treina. Mas, apesar da semelhança no sabor e na origem, elas possuem perfis que impactam diretamente energia, recuperação muscular e composição corporal.
Para a nutricionista Isabella Lacerda, parceira da Dr. Peanut, saber qual das duas opções faz mais sentido para quem busca performance, ganho de massa ou controle de peso, depende do objetivo, do momento de consumo e da composição do produto – e não apenas do ingrediente principal. “O valor nutricional por 15g a 20g dos produtos são muito similares, considerando calorias, gorduras, proteínas e carboidratos, então no final é apenas uma questão de quantidade”.
Segundo Isa Lacerda, o amendoim é naturalmente rico em gorduras boas, proteínas, micronutrientes importantes para o treino além de gerar uma liberação gradual de energia, característica que se torna um aliado estratégico tanto no pré quanto no pós-treino. “A chave está no equilíbrio, na frequência de consumo e na adequação ao objetivo da pessoa, seja emagrecimento, ganho de massa muscular ou apenas uma rotina mais saudável.”
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Entre outras vantagens, é que a pasta permite maior controle da quantidade consumida e menor chance de consumo excessivo, o que favorece a composição corporal, além de poder ser incorporada em diversas preparações funcionais, como vitaminas, overnight oats, panqueca proteica e até em molhos que acompanham saladas, por exemplo. Já a paçoca é mais palatável e fácil de ultrapassar porções.
Para ganho de massa ou definição e facilidade de ajuste calórico (porcionando em 10g, 15g ou 30g), a pasta de amendoim pode ser aliada mais estratégica que doces à base de amendoim.
Consumo ideal de pasta de amendoim
Isabella explica que pode variar de pessoa para pessoa, mas o recomendado (e o que ela também consome) é em torno de 30g de pasta de amendoim por dia.
“Uma pessoa que busca emagrecimento, escolher um pão integral com 15g de pasta de amendoim, banana e canela (meu preferido) como um pós-treino, ou até uma maçã com pasta de amendoim como pré-treino, 15g na colher como sobremesa são quantidades e opções extremamente válidas”, explica.
E continua: “Uma pessoa que busca ganho de massa pode aumentar para 30g por dia ou às vezes até mais, dependendo de outras fontes de gordura que estejam presentes na dieta”.
Quem treina sem objetivo estético, precisa se preocupar com a escolha?
A nutricionista destaca que, novamente, com a escolha não precisam se preocupar, apenas com as quantidades porque, “por mais que a pessoa esteja satisfeita com o físico, a quantidade do que consome é crucial para manter uma boa saúde”, ressalta.
Alimentos saudáveis e ocasionais
Tanto a pasta de amendoim, quanto a paçoca podem muito bem fazer parte da rotina de qualquer pessoa. Apenas é preciso analisar alguns pontos individuais, como por exemplo, uma pessoa com restrição de consumo de açúcares seria mais interessante o consumo de paçoca zero ou de pasta de amendoim sem açúcares adicionados. “Também é interessante controlar as quantidades, porque eu não sei vocês, mas eu comeria umas 20 delas de uma vez só! Então, controlar para apenas uma ou duas por dia é interessante”, completa Isabella.
Pasta de amendoim e paçoca para todas as idades
A nutricionista ressalta que crianças e adolescentes que praticam esportes podem consumir esses alimentos com segurança. “A única diferença na orientação pode ser na frequência ou até nas quantidades. Uma criança ficaria com, no máximo, uma paçoca por dia, 10g de pasta de amendoim, por exemplo. Um adolescente mais ativo pode consumir um pouco mais por conta do gasto ser maior, então vai depender muito da individualidade de cada um”, finaliza.
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source https://boaforma.abril.com.br/alimentacao/pasta-de-amendoim-ou-pacoca-saiba-qual-o-melhor-aliado-do-seu-treino-e-com-maior-valor-nutricional/
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